二、工作原理

 

　　這是一種將餅干原料壓縮成型的設(shè)備，它的工作原理是通過上下兩片模具的閉合，將餅干原料壓縮在中間。壓片模具的上下兩片都有孔洞，當上下兩片閉合時，孔洞中的餅干原料會被擠壓到一起，形成餅干形狀。

 

　　三、食品加工中的作用

 

　　1.提高生產(chǎn)效率：可以大大提高生產(chǎn)效率。與手工制作餅干相比，可以在短時間內(nèi)制作出大量的餅干，而且可以減少人工成本。

 

　　2.保證產(chǎn)品質(zhì)量：可以保證餅干的質(zhì)量和形狀。制作出來的餅干大小一致、形狀美觀，而且不容易碎裂。這樣可以確保生產(chǎn)出來的餅干符合消費者的需求和標準。

 

　　3.降低生產(chǎn)成本：可以降低生產(chǎn)成本。因為可以重復(fù)使用，所以與手工制作餅干相比，它可以減少原材料的浪費和能源的消耗。

 

　　4.提高食品安全：可以提高食品的安全性。因為孔洞可以過濾掉一些雜質(zhì)和不良的原料，從而保證制作出來的餅干符合食品安全標準。

 

　　5.增加產(chǎn)品多樣性：種類繁多，可以根據(jù)不同的需求和口味制作出不同形狀和大小的餅干。這樣可以在市場上推出更多種類的產(chǎn)品，吸引更多的消費者。

 

　　6.促進技術(shù)創(chuàng)新：促進了食品加工技術(shù)的創(chuàng)新。隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，人們可以通過對壓片模具的設(shè)計和改進來制作出更加新穎和奇特的餅干形狀和口感，不斷推陳出新，滿足消費者的需求和期望。